Le livre de cuisine rétro

Remontez le temps jusqu'aux fabuleuses années cinquante, lorsque la cuisine était le domaine des femmes et que la mousse de saumon était le summum de la sophistication. En nous retirant de la récession mondiale dans nos cuisines, nous privilégions les plats copieux et réconfortants et les journées de pâtisserie saupoudrées de farine de notre enfance. Nous avons donc sélectionné les meilleures recettes du passé - œufs écossais, canard à l'orange et bagatelle classique - tout en ajoutant une touche plus légère du 21e siècle à d'autres plats rétro comme le soufflé de la Forêt-Noire. Offrant un aperçu unique du monde des cuisiniers des années 50, nous présentons des publicités du milieu du XXe siècle qui nous rappellent à quel point les générations de cuisiniers ont évolué et jusqu'où nos choix culinaires ont évolué. Les chapitres évoquent l'époque - les hors-d'œuvre, le bar à lait, le salon de thé, le supper club - vous serez inspiré pour sortir votre chariot d'hôtesse et vous mettre aux fourneaux. Avec des illustrations issues des vastes archives de l'Australian Women's Weekly, The Retro Cookbook propose des mises à jour contemporaines sur la cuisine glamour des années 1950 et constitue également un rappel bienvenu de classiques oubliés. Et rappelez-vous, quelle que soit l'époque, les recettes sont toujours la perfection Triple Tested(r).