Les cuillères de Roger Souvereyns

La cuillère est le « couvert » le plus ancien, si on peut l’appeler ainsi. Au sens strict, c'est la représentation du creux de la main ou de l'emboîture formée par deux mains. Coquilles de moules et d'huîtres, os d'animaux semblables à l'articulation de l'omoplate, peau ou écorce de gros fruits : telles étaient les cuillères à l'âge de pierre.
Ce n'est que vers la fin de l'âge de pierre que les premières cuillères taillées dans le bois ou l'os sont apparues en Europe occidentale.
Même si l'on pense avant tout à la soupe et aux desserts, voire au café, lorsque l'on pense à la cuillère, Roger Souvereyns évoque avec un enthousiasme fougueux des menus entiers dans une cuillère. Il fait ainsi à ses couverts préférés un honneur qu'il ne peut recevoir nulle part ailleurs. Et si cet hommage se déroule également dans le cadre sans précédent du Scholteshof, une composition est créée qui fait preuve de créativité et d'amour du détail, et qui mérite d'être enregistrée.