Cuisine respectueuse du cœur : plus de 150 délicieuses recettes faibles en cholestérol

Dans « Une cuisine respectueuse du cœur », Piet Huysentruyt vous aide à préparer des recettes savoureuses, faibles en cholestérol et en matières grasses. En feuilletant ce beau livre de recettes, vous aurez immédiatement envie de vous lancer. Vous faites ainsi d’une pierre plusieurs coups : vous mangez savoureux, varié, sain et pauvre en cholestérol. La « cuisine respectueuse du cœur » regorge d'idées et de recettes créatives, exactement ce à quoi nous sommes habitués chez Piet. Que diriez-vous d'un toast de pommes à la cannelle et à la muscade, d'une soupe de chicorée à la crème de moutarde aux grains, de penne à la ratatouille de légumes, de bar aux girolles ou d'un carpaccio d'ananas ? Chaque recette indique le nombre de calories, de protéines, de glucides, de fibres alimentaires ainsi que la teneur en graisses et en cholestérol. Dans l'introduction, vous pouvez lire exactement ce qu'est le cholestérol, quel est le statut du bon et du mauvais cholestérol et quels ingrédients sont recommandés ou évités.