Alimentation intuitive : réapprenez à être heureux avec « assez »

La nourriture est comme la musique : certains aiment le foie gras et Mozart, les hamburgers et Bob Marley, tandis que d'autres ne jurent que par le silence et le jeûne. Mais nous mangeons tous d’une manière qui reflète qui nous sommes intérieurement, qu’il s’agisse d’une personne réelle ou d’une image idéale. Nous avons tous la capacité de redonner à notre corps sa forme originale. Nous avons tous la liberté de ne manger que ce qui nous fait vraiment du bien et de dire : « J’en ai assez avec peu de nourriture. » Ce corps, cette vie, c'est moi. Partant du constat qu’en seulement un demi-siècle nous sommes devenus des machines à consommer, l’auteur nous invite à réfléchir sur cette nouvelle situation, source de nos maux actuels. Puis elle apporte toutes les réponses de bon sens, tous les conseils, toutes les astuces et en fin d'ouvrage, quelques recettes très simples pour réappliquer un rapport à l'alimentation sain, équitable sur le plan économique et environnemental. Dominique Loreau est installée au Japon depuis plus de trente ans et est imprégnée du mode de vie de son pays d'adoption. Un mode de vie basé sur le principe du « moins pour plus », appliqué à tous les domaines, du matériel au spirituel – en l’occurrence ici à l’alimentation.