De wereld op je bord

Een gastronomische ontdekkingstocht met Hotelschool Ter Duinen.
Hotelschool Ter Duinen leidt al jaren jongeren op tot de beste koks van ons land. In het zevende jaar verleggen die jongeren letterlijk hun grenzen. Ze nemen een kijkje in de potten van de wereldkeuken. Op die gastronomische ontdekkingstocht worden ze begeleid door chef Daniël Soete.
In dit rijk geïllustreerde boek neemt Soete u mee op een fictieve reis om de wereld. Hij laat u proeven van de gastronomische specialiteiten van exotische streken als de Caraïben en de Maghreblanden. De oosterse keuken licht haar sluier, van Thailand tot Japan. Maar hij kijkt ook in de potten van Europese landen als Italië en Scandinavië.
Hij neemt u mee op ontdekkingstocht met gastronomische recepten, een topchef waardig. Stap voor stap wordt uitgelegd hoe u tot verrukkelijke resultaten komt.